@عيون المها@

زيزوومى مبدع
إنضم
16 سبتمبر 2008
المشاركات
1,509
مستوى التفاعل
17
النقاط
680
غير متصل
6b7872c197.gif




مقادير العجينة :

1 كوب ماء
1 ملعقة طعام خميرة فورية
3\1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة بكينج باودر
4\1 كوب زيت
رشة ملح
2\1 2 كوب طحين


الحشوة .... قرفة فقط !!



لمعة الوجه : صفار + ملعقة طعام حليب سائل +فانيلا


زخرفة الوجه:
1 كوب سكر بودرة
2 الى 3 ملاعق طعام حليب سائل
فانيلا




الطريقة :

تذوب الخميرة في الماء مع السكر وتترك 10 دقائق لتتفاعل ثم يضاف لها باقي مقادير العجينة وتعجن جيدا الى ان تصبح مطاطية ....




10976.imgcache






تخمر العجينة الى ان يتضاعف حجمها ...



10977.imgcache







يفرش قالب مستطيل متوسط بورق الزبدة .... ممكن استخدام البايركس او تيفال ....

تفرد العجينة فوق سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل كبير وترش بالقرفة ...


10978.imgcache






وتلف ثم تقطع الى 15 قطعة ... وتصف مثل الصورة .....



10979.imgcache







تغطى الصينية بورق النايلون وتترك لتتخمر على راحتها حتى يتضاعف حجم القطع ..... هذي نقطة مهمة لتصبح طرية وهشة .....



10980.imgcache








يشعل الفرن بدرجة حرارة عالية 400 ف او اكثر .... وتوضع الصينية في الرف الاسفل لمدة 5 دقائق ثم نفتح الفرن بعد ذلك ونمسح الوجه بخليط صفار البيض والحليب او ممكن حليب فقط حسب الرغبة



10981.imgcache










وتعاد للفرن مرة أخرى على رف اعلى من السابق ونخفض الحرارة الى 370 تقريبا ونترك الصينية لمدة 8 الى 10 حتى يتحمر الوجه ...
نخرج الصينية ونغطيهاعلى طول بالقصدير.... ونتركها على بال ما نعد سكر الوجه ....




لعمل سكر الوجة :

نخلط السكر مع الحليب والفانيلا حتى نحصل على عجينة ثقيلة ...




10983.imgcache









توضع في كيس صغير .... ثم نزين الصينية بشكل خطوط بالعرض والطول ........

10984.imgcache








و ثم نقطع القطع بالسكين لأنها بتكون متلاصقة ... و تقدم دافئة ....



10986.imgcache








10987.imgcache







يقدم مع قهوة ساخنه

بالعافيه :y:




منـقولـ ..


4e73c6876f.gif
 

توقيع : @عيون المها@

بارك الله فيك عيون ،،

بالهناء والعافيه ،، يازينه مع القهوه

مشكووره ،،
 
توقيع : B@NDER

c245114.gif


خمسة نجوم












 
توقيع : وسن
يا زينها القهوه
الله يعطيك العافيه عيووووون
في انتظار الجديد المميز
 
توقيع : مخاوي الذيب
بارك الله فيك عيون ،،​

بالهناء والعافيه ،، يازينه مع القهوه​

مشكووره ،،​

بندر
اسعدني مرورك العطر
دمت بود
 
توقيع : @عيون المها@
بارك الله فيكي,,

اكلهروعه جداً
 
وااااااااااااو بجد اشتهيته الحين

أمووت في شي اسمه حلا وسينابون عاد لامأقدر أنا ههههههههههههههه


تسلمي عيون يعطيكي الف عااافيه
 
توقيع : sport
توقيع : @عيون المها@
وااااااااااااو بجد اشتهيته الحين


أمووت في شي اسمه حلا وسينابون عاد لامأقدر أنا ههههههههههههههه



تسلمي عيون يعطيكي الف عااافيه

يعافيك ربي خيتووو
اسعدني مرورك العطر
دمتي بخير
 
توقيع : @عيون المها@
شنيك رائع وبيعجبني مووت
الله يعطيك العافية اختي
 
توقيع : abu_youssefabu_youssef is verified member.
تشالنج
اسعدني مر ورك العطر
دمت بخير
 
توقيع : @عيون المها@
شكرررررررررررا
 
عودة
أعلى