أبـو حفـص
زيزوومي VIP
غير متصل
لا تكتمل السفرة اللبنانية من دون هذه السلطة المميزة والمغذية. انها محضرة بقليل من الزيت بعكس الوصفات التقليدية. تناولوها قدر ما تشاؤون!
المقادير
٢ بقدونس باقة, مفرومة ناعم
١⁄٤ باقة نعنع, مفرومة ناعم
٤ بندورة, حجم كبير مفرومة
١ بصل متوسط الحجم, مفروم ناعم
٣ ملعقة كبيرة برغل ناعم, مغسول
عصير 2 ليمونة حامضة
٢ ملعقة كبيرة دبس الرمان
١⁄٤ كوب زيت الزيتون
١⁄٤ ملعقة صغيره قرفة ناعمة
بهار حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
١. ينقع البرغل في عصير الحامض و يترك على جنب
٢. يفرك البصل المفروم بالبهار و القرفة الناعمة ويترك على جنب
٣. في وعاء عميق يضاف كل من البقدونس، النعنع، البندورة، البصل، والبرغل وتخلط المحتويات. يضاف دبس الرمان و الملح وتخلط التبولة ثم الملح حسب المذاق مع إمكانية إضافة عصير الحامض حسب الرغبة.
٤. يضاف زيت الزيتون على التبولة و تقدم فورا.
اقتراحات
يقدم الى جانب التبولة اوراق الخس و الملفوف.
المقادير
٢ بقدونس باقة, مفرومة ناعم
١⁄٤ باقة نعنع, مفرومة ناعم
٤ بندورة, حجم كبير مفرومة
١ بصل متوسط الحجم, مفروم ناعم
٣ ملعقة كبيرة برغل ناعم, مغسول
عصير 2 ليمونة حامضة
٢ ملعقة كبيرة دبس الرمان
١⁄٤ كوب زيت الزيتون
١⁄٤ ملعقة صغيره قرفة ناعمة
بهار حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
١. ينقع البرغل في عصير الحامض و يترك على جنب
٢. يفرك البصل المفروم بالبهار و القرفة الناعمة ويترك على جنب
٣. في وعاء عميق يضاف كل من البقدونس، النعنع، البندورة، البصل، والبرغل وتخلط المحتويات. يضاف دبس الرمان و الملح وتخلط التبولة ثم الملح حسب المذاق مع إمكانية إضافة عصير الحامض حسب الرغبة.
٤. يضاف زيت الزيتون على التبولة و تقدم فورا.
اقتراحات
يقدم الى جانب التبولة اوراق الخس و الملفوف.
