البرياني الباكستاني بالدجاج بالصور

[@عيون المها@]

​

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته​

الصنف .. برياني باكستاني بالدجاج ​

الكمية .. تكفي ل3 اشخاص​

المقادير​

دجاجه منزوع الجلد
3 كاسات رز منقوع
بصله مفرومه
3 فصوص ثوم مدقوق
ملعقة زنجبيل أخضر مطحون
2طماطم مقطعه
فلفل أخضر أو أحمر حار
معجون طماطم
حبتين بطاطس نيه مقطعه مكعبات
ربع حزمة كزبره
علبة لبن زبادي
بيض مسلوق
ورق غار​

زعفران + ماء​

البهارات​

​

ملح + كمون مطحون وصحيح
بهارات البرياني
كزبره صحيحه ومطحونه ...أنا زدت عليها من بهاراتي المشكله ​

الطريقة:​

نسلق البيض ثم نضعه في طبق ونصبغه بالزعفران والماء ونتركه جانبا ​

​

نضع الارز بعد غسله ونقعه في القدر واحرصي على
تغطيته بقليل من الماء ولا تنسي الملح​

​

( زدت عليه ربع قالب زبده عشان مايلصق ببعضه )​

​

نضع عالنار قليل من الزيت في قدر والبصل
حتى يحمر وبعد ذلك يوضع عليهما​

بالتدريج الثوم .... الزنجبيل .... الدجاج ....
الفلفل الحار ...ورق الغار
الطماطم ومعجون الطماطم ... ثم نتركها قليلا​

​

نخلط البهارات جميعها في صحن لكي نضعها دفعه واحده فوق خلطة الدجاج​

​

نضيف له قليل من الزعفران بالماء​

ثم نغطيه بالماء للاستواء ونراعي أن كمية الماء ليست كثيرة حتى يتسبك
وتكون الخلطة ثقيلة عندما نخلطها عند التقديم بالأرز​

​

ثم نضع مكعبات البطاطس ​

​

نتركه يطبخ 20 دقيقة فقط​

​

قبل الاستواء بخمس دقايق نضيف اللبن والكزبره​

​

ونقلبها ​

​

بعد استواء الدجاج ​

نقسم كمية الأرز في قدر اخر​

​

فالدجاج والبيض​

​

فالكميه المتبقيه من الارز​

ونزينه بالزعفران​

​

في النهايه نقلب القدر في صحن التقديم​

ويكون الشكل النهائي للبرياني الباكستاني بالدجاج بهالصوره​

​

ان شاءالله عجبكم:d:​

منــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــقول​

:king:​

 

[alemalbyelaram]

يسلموووووو على الاكله الجنان
احسنت 5/5
تقبلى مرورى

​

 

[الآمل الطائر]

الله يعطيكي العافية​

 

[وسن]

يم يم
تسلمممي يا شيف ..

 

[@عيون المها@]

يسلموووووو على الاكله الجنان

احسنت 5/5
تقبلى مرورى​

اسعدني مرورك العطر
دمت بود

 

[*في صمتي جروح*]

واااااااااااااو...

فتحتي نفسي الله يفتح نفسك..

تم حفظ الطريقه للحاجه..ان شاء الله..

يسلمووو الايادي يالغلا..لاعدمناك..

كل الود..​

 

[@عيون المها@]

الله يعطيكي العافية​

يعافيك ربي
اسعدني مرورك العطر
دمت بود

 

[مزكم وحزين]

الصور ماطلعت عندي بس تذكرت الاكله وه بس شكلي بروح اخذ ريزو من كنتاكي

 

[@عيون المها@]

يم يم
تسلمممي يا شيف ..

فديتك وسوونه
اسعدني مرورك العطر
دمتي بود

 

[ابـــو عــبــد الــلــه]

:y: ..... :er:


جزاك الله خير​

 

[@عيون المها@]

واااااااااااااو...​

فتحتي نفسي الله يفتح نفسك..​

تم حفظ الطريقه للحاجه..ان شاء الله..​

يسلمووو الايادي يالغلا..لاعدمناك..​

كل الود..​

هلا وغلا
عليكي با العاافيه
اسعدني مرورك العطر
دمتي بود

 

[وديع محمود]

جزاك الله الف خبر

 

[ahmadapril]

الله يعطيك العافية​

 

[@عيون المها@]

اسعدني مروركم العطر
دمتم بخير